NAsi LEMak

NASI LEMAK

Bahan:

Nasi
2 cangkir beras
3 Lembar daun salam
Garam secukupnya
1 kaleng kecil santan (5.6 oz ukuran)
air secukupnya

Sambal Ikan Bilis (ikan asin kering)

1/2 bawang merah
1 cangkir ikan bilis (teri kering)
1 siung bawang putih
4 bawang merah
10 cabe kering
1 sendok teh terasi (udang pasta)
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula

bahan lain

2 butir telur rebus (potong menjadi setengah)
3 ikan kecil (sarden)
1 mentimun kecil (dipotong-potong dan kemudian dipotong)

Cara Memasak

Sama seperti membuat nasi, bilas beras dan tiriskan. Tambahkan santan, garam, dan air. Tambahkan daun pandan menjadi beras dan masak nasi Anda.
Bilas teri kering dan mengalirkan air. Goreng ikan asin sampai mereka mengubah cahaya coklat dan sisihkan.

Pon pasta udang bersama-sama dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai kering dibuang bijinya dengan lesung dan alu. Anda juga dapat menggiling mereka dengan food processor.

Iris bawang merah menjadi cincin.

Rendam pulp asam dalam air selama 15 menit. Remas asam terus-menerus untuk mengekstrak rasa ke dalam air. Tiriskan pulp dan menyimpan air asam.

Panaskan sedikit minyak dalam panci dan goreng bumbu sampai harum.

Tambahkan onion ring.

Tambahkan di ikan bilis, aduk rata.

Tambahkan air asam, garam, dan gula.

Didihkan dengan api kecil sampai saus mengental. Sisihkan.
Bersihkan ikan kecil, potong menjadi setengah dan bumbui dengan garam. Goreng.

Potong mentimun menjadi irisan dan kemudian dipotong menjadi empat bagian kecil.

Hidangan up beras santan yang dikukus dan tuangkan beberapa ikan bilis sambal di atas beras.
Sajikan dengan ikan goreng, irisan mentimun, dan telur rebus.


Baca Juga : MIE GORENG AMERIKA